Blumenkohl mit Safran und Sesam

Eine einfache und köstliche Beilage - Blumenkohl, Karotten, Safran und Rosinen harmonieren wunderbar zusammen.

1 grosser Blumenkohl

2 Karotten

2 EL Rosinen

2 EL Sesam

0.5 TL Safranfäden

2 EL Olivenöl

4 EL Wasser

2 EL Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Blumenkohl waschen, rüsten und in Rösschen teilen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse kurz im Dampf oder Wasser knapp gar kochen. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Alle weiteren Zutaten beigeben und das Ganze ca. 20 Minuten im Ofen backen.