Diese Beilage ist wahnsinnig schnell zubereitet und passt einfach zu allem: Als Teil eines Buffets, über Salat, zu Gemüse, zu Getreide oder als Snack für Gross und Klein.
4 EL natives Olivenöl
3 Frühlingszwiebeln
480 g Kichererbsen, gekocht (ca. 200g roh)
4 EL Aceto Balsamico
2 EL Sojasauce
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Kichererbsen in einem Sieb abspülen. Die Zwiebeln und die Kichererbsen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Mit Aceto Balsamico ablöschen und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Sojasauce dazu geben und alles gut mischen.
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