Sehr schnell gemacht, gesund und so lecker.
2 rote Beete
6 Karotten
4 EL Olivenöl
2 EL weisser Balsamicoessig
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Pfeffer
2 EL Sesam
2 EL Pinienkerne
Rote Beete und Karotten schälen und an der Reibe oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Öl, Essig, Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer zu einer Sauce rühren. Sesam dazu geben und alles gut mit dem Gemüse vermischen. Pinienkerne ohne Fett anrösten und über den Salat geben.
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