Fajitas

 100 g Dinkelvollkornmehl

ca. 75 g Wasser

1 TL Meer- oder Bergsalz

2 EL extravergine Olivenöl

Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl zu einem Teig verarbeiten und den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Fajitateig ca. 1-2 mm dick auswalen und in einer Bratpfanne ohne Fett bei mittlere Hitze backen bis sich Blasen bilden. Etwas abkühlen lassen.